SZafi Reform csökkentett szénhidrát-tartalmú paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék - 1000g
Egységár: | 2,77 Ft/gram |
Előrendelhető | |
Gluténmentes, tejmentes, szójamentes, cukormentes, élesztőmentes, paleo, A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk szénhidrát-csökkentett, gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, kelesztés nélküli kenyeret, zsemlét, kalácsot, pizzát, pogácsát illetve sós, vagy édes péksüteményeket, bejglit, valamint palacsinta, piskóta készítésére is kiválóan alkalmas. |
|
Várható szállítás: | 2021. március 10. |
Leírás és Paraméterek
Szafi Reform Csökkentett Szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék 500g
A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk szénhidrát-csökkentett, gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, kelesztés nélküli kenyeret, zsemlét, kalácsot, pizzát, pogácsát illetve sós, vagy édes péksüteményeket, bejglit, valamint palacsinta, piskóta készítésére is kiválóan alkalmas.
Összetevők: Tápióka keményítő, bambuszrostliszt, szezámmagliszt, utifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)
Átlagos tápérték
100g lisztkeverékben: 100g készre sütött kenyérben*
Energia: 1281 kJ (306 kcal) 1069 kJ (256 kcal)
zsír: 2 g 10,3 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,7 g 6,2 g
szénhidrát: 48,2 g 23,6 g
- amelyből cukrok: 1,4 g 1,1 g
rost: 30,4 g 14,4 g
fehérje: 8,4 g 10 g
só: 0,02 g 1,1 g
*A lent megadott kenyér receptúra alapján.
50%-al csökkentett szénhidráttartalmú gluténmentes kenyér süthető belőle, kelesztés és élesztő nélkül:
Kenyér hozzávalói (435 gramm-os kenyérhez):
200 g Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék
4 g himalaya só
35 g frissen facsart citromlé
20 g folyékony kókuszolaj
4 db M-es tojás
75 g meleg víz (de nem forró!)
ízlés szerint szárított fűszerekkel, magokkal, hagymával tovább ízesíthetjük
kb. + 5 g lisztkeverék a gyúráshoz
Elkészítés:
A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat a robotgép dagasztó spirál szárával dolgozzuk el, majd adjuk hozzá a lisztet és dolgozzuk tovább 1,5-2 percig.
(Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de úgy tömörebb, laposabb lesz a kész kenyér).
Pihentessük a tésztát 10 percig. (Kissé ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni.)
Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle kenyeret.
Kenjük le olajjal a tetejét, majd éles késsel vágjuk be tetszőlegesen.
Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig süssük (légkeverés nélkül!).
5 db zsemle, kifli, bagett formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő 200 fokon 40 percre rövidül.