Szafi Free gluténmentes, ropogós kérgű Házikenyér lisztkeverék- 1 kg
| Egységár: | 2.140 Ft/kg |
| Szállítás alatt | |
|
Mindenmentes ropogós kérgű házikenyér lisztkeverék Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, szójamentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, sütőpormentes hozzáadott olajtól mentes házi kenyér készíthető belőle, ami több nap után is puha marad. Vegán! Összetevők: Teljes kiőrlésű hajdinaliszt, tápiókaliszt, kölesliszt, útifűmaghéjliszt, bambuszrostliszt, térfogatnövelő szer: nátrium-karbonátok (szódabikarbóna), savanyúságot szabályzó anyag: citromsav. Hozzáadott sót nem tartalmaz. |
|
| Várható szállítás: | 2019. december 12. |
Leírás és Paraméterek
Átlagos tápérték:
100g lisztkeverékben 100 g natúr kenyérben*
Energia: 1340 kJ (317,5 kcal) 758 kJ (180 kcal)*
zsír: 1,2 g 0,9 g
- amelyből telített zsírsavak:
0,6 g 0,3 g
szénhidrát: 60,7 g 34 g
1,2 g
- amelyből cukrok (1):1,8 g 1,2 g
rost: 16,6 g 9,2 g
fehérje: 7,6 g 4,2 g
só: 0 g 0,6 g
* a lenti recept szerint (1 g kókuszolajjal lekenve)
(1): természetesen előforduló cukor a lisztben
Az adatok tájékoztató jellegűek!
Ropogós héjú illatos házi cipó recept
Hozzávalók (kb. 500 g-os kenyérhez):
· 270 g Szafi Free házi kenyér lisztkeverék
· 3 g himalaya só (ízlés és só szerint változhat)
· 40 g frissen facsart 100%-os citromlé
· 300 g langyos víz
Elkészítés:
A vízben keverjük el a citromlevet és a sót, majd adjuk hozzá a 270 gramm lisztkeveréket és gyúrjuk, majd dagasszuk a tésztát (kb. 2 percig).
5 percig pihentessük a tésztát, majd gyúrjuk át lisztezett (kb. 5 g liszt) felületen (úgy, hogy kissé lisztes maradjon a külső felülete).
1 gramm kókuszolajjal kenjük le a kenyér tetejét.
Végül előmelegített forró sütőben 200 fokon 65 percig süssük.
Rácson hagyjuk kihűlni, és csak ezután szeleteljük.
Megjegyzés:
A sütőből kivéve a kenyér kérgét túl keménynek érezhetjük, de pár perc alatt bepuhul, és kellemesen ropogós lesz.
8 db. zsemle vagy kifli formázható a fenti tésztából, így a sütési idő 40 percre rövidül.
Sütés után fagyasztható, kiengedés után ismét puha az állaga.
