Szafi Free gluténmentes hajdinás fehér Piskóta lisztkeverék - 1 kg

Összetevők: Teljes kiőrlésű hajdinaliszt, tápiókaliszt, kölesliszt, cirokliszt, útifűmaghéjliszt, térfogatnövelő szer: nátrium-karbonátok (szódabikarbóna), savanyúságot szabályzó anyag: citromsav, vanilin kristály, só.

Átlagos tápérték:
       100g lisztkeverékben     100 g natúr piskótában*
Energia:  1400 kJ (330 kcal)   788 kJ (186 kcal)*
zsír:           1,1 g                 0,6 g
- amelyből telített zsírsavak:
                0,5 g                 0,3 g

szénhidrát:     70,2 g                39,5 g
- amelyből cukrok (1):1,6 g            1 g
rost:          5,5 g                   3,1 g
fehérje:        7,2 g                  4,1 g
só:              0,2 g                 0,1 g

1): természetesen előforduló cukor a lisztekben
Az adatok tájékoztató jellegűek!
 
Piskóta recept (18 cm-es tortához)
Hozzávalók:
·  250 g Szafi Free Világos piskóta lisztkeverék
·  160 g langyos víz
·  35 g 100%-os citromlé
·  70 g por eritrit - vagy ennek megfelelő bármilyen porállagú édesítő/cukor
Elkészítés:
·  Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, fújjunk ki egy tortaformát diéta szerinti olajjal.
·  Egy tálba mérjük ki a vizet, majd a citromlevet, ezután adjuk hozzá a por állagú édesítőt/cukrot, és alaposan keverjük el.
·  Végül adjuk hozzá a piskóta lisztkeveréket, és kézi habverővel gyors mozdulatokkal keverjük krémesre, majd öntsük a formába a sűrű krémet.
·  Előmelegített sütőbe 180 fokon 25 percig süssük alsó-felső sütési funkción. 
·  Rácson hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté, és töltsük meg a kedvenc tortakrémünkkel, végül tegyük pár órát hűtőbe.
Megjegyzés:
Aki porcukorral készíti, annak kb. 50 g porcukor is elegendő, mivel az eritrit édesítő ereje gyengébb.