Konjac lisztes (ördögnyelv), lenmag bucik

KONJAC (ördögnyelv) LISZTES LENMAG BUCIK

3 db kb. 140 g-os buci

Hozzávalók:

35 g. szezámliszt
75 g.  lenmagliszt 
20 g. kókuszliszt
1 púpozott ek. útifű maghéj (kb. 8 g.)
1 kk. konjac liszt (kb. 2 g.)
só (izlés szerint) én egy csapott tk .himalája sót beleteszek
1 kk. szódabikarbóna
3 tojás  
3 ek. zsiradék
3 dl. víz
2 tk. almaecet, vagy kókuszecet

Melegítsük elő a sütőt kb. 200 ^oC-ra.
1. A száraz hozzávalókat alaposan összekeverjük, a konjac lisztet a sóval morzsoljuk el, szórhatunk bele lenmagot, vagy magkeveréket is. 
A zsiradékot öntsük a lisztkeverékhez és jól keverjük el, amíg teljesen átveszi és morzsás állaga lesz.
2. A tojást  az almaecettel és kevés vízzel keverjük habosra, majd adjuk hozzá a többi vizet.
3. A lisztkeverékbe beleöntjük a folyadék keveréket - Az edényben hagyjunk pár csepp folyadékot, a kenyér tetejét megkenni. - és fakanállal gyors mozdulatokkal jól összedolgozzuk. 
Sűrűbb kevert tészta szerű masszát kapunk.
3. A masszát hagyjuk állni legalább 5 percig, majd nedves kézzel jól gyúrjuk, dagasszuk át.
4. Mikor jól formázható, nedves kézzel formázzunk belőle 3 db kb. egyforma cipót, és helyezzük sütőpapírra tepsiben vagy sütőlemezen.
6. A maradék tojásos keverékkel kenjük meg a tetejét. Megszórhatjuk lenmaggal, chia- 
    maggal, szezám-, tök- vagy napraforgómaggal. Be is vagdoshatjuk pár mm. mélyen.
7. helyezzük a sütőbe, amit vegyünk le kb. 180 ^oC- ra, légkeverésen, légkeverés nélkül maradhat a 200 ^oC.  kb. 40-45 percig sütjük. Tűpróbával teszteljük, hogy megsült-e a belseje.

.