Sonkaropogós tojásrúdból
Gluténmentes
Tejmentes
Diabetikus
Paleo
Hozzávalók:
Gombócokhoz:
- 25 dkg főt tojásfehérje rúd
- 10 dkg vékonyra szeletelt füstölt sonka
- 10 dkg tápióka keményítő
- 3 dkg kókuszliszt
- 3 tojás
- törött bors
- reszelt szerecsendió
- késhegynyi szódabikarbóna
- só
Sütéshez:
- kókuszzsír
Tálaláshoz:
- saláta
- paradicsom
- gránátalma stb.
- házi majonéz
Elkészítés:
A gombócokhoz az összes hozzávalót turmixgépbe téve egynemű masszává dolgozzuk. Az ízesítésnél gazdagon bánjunk a fűszerezéssel, nem baj, ha a nyers masszát fűszeresnek érezzük. Minimun 1 órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni. Ezután teáskanálnyi masszából, nedves kézzel golyót formálunk, végül közepes lángon felforrósított bő kókuszolajban kisütjük. Salátaágyon házi majonézzel tálaljuk.
forrás: Capriovus receptfüzet
