Lusta csokis-diós keksz

Hozzávalók:
12 dkg dió
15 dkg cukornak megfelelő édesítő
2 dkg cukrozatlan kakaópor
¼ teáskanál só
2 tojásfehérje
1 narancs reszelt héja

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra (gázsütőn 3-as fokozat), és sütőpapírt terítünk 2 nagy, 30x40 cm-es sütőlemezre.
A diót egy nagy serpenyőben néhány perc alatt illatosra pirítjuk, majd kihűtjük, és összedaráljuk a cukorral.
Egy keverőtálban a cukros dióhoz szitáljuk a kakaóport, majd hozzáadjuk a sót és a narancshéjat is. Belekeverjük a tojásfehérjéket. Sűrű, ragacsos masszát kapunk.
A diós-kakaós masszából teáskanállal egymástól kb. 2 cm távolságra kupacokat teszünk a sütőpapírra, és kb. 13 perc alatt megsütjük őket, egyik tepsivel a másik után. Vigyázzunk, ne süssük túl.
Ha készen vannak, néhány percig a sütőlemezen hagyjuk a sütiket, majd átszedegetjük őket egy rácsra, hogy ott hűljenek ki teljesen. 
Kb. 36 db lesz belőle

Forrás: glutenno.hu