CSOKOLÁDÉTORTA KAKAÓBAB TÖRETTEL 18 és 22 cm-es formára is elegendő
Gyorsan, könnyen elkészíthető, ellenállhatatlan kakaós torta, igazi pörkölt, zúzott kakóbabbal megbolondítva.
Hozzávalók:
10 dkg étcsokoládé (60-70 % körüli)
10 dkg vaj
10 dkg cukor (nyers nád, nyírfa)
10 dkg kukoricaliszt
3,5 dkg kakaóbab töret
2 db tojás (bio, vagy szabadtartású)
1 db narancs
1 mokkáskanál fahéj
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál sütőpor (foszfátmentes)
csipet só (természetes, nem finomított)
Elkészítés:
1. olvasszuk fel a vajat a csokoládéval
2. külön edényben válasszuk szét a megmosott tojásokat, a fehérjékhez adjuk a csipet sót és verjük kemény habbá
3. a sárgákhoz adjuk a cukrot és verjük habosra, majd keverjük össze a csokoládés vajjal, a fahéjjal és (az alaposan megmosott) narancs reszelt héjával, valamint a kinyomott levével
4. keverjük a masszához a kukoricalisztet, a szódabikarbónát és a sütőport, majd óvatosan forgassuk bele a felvert fehérjét
5. gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat), majd vajazzuk és lisztezzük ki a tortaformát
6. öntsük a tésztát az előkészített formába, óvatosan, enyhén rázogassuk meg, hogy egyenletesen elterüljön és az 5. pontban írt hőfokon süssük készre 30-35 perc alatt
Praktikák:
- lehet tenni a tésztába vaníliát, csipet kardamomot is és narancs helyett egy adag főzött kávét
- aki még intenzívebb kakaó ízt szeretne, tehet a tésztába kakaó, vagy karob port is
- tálalható porcukorral, de kiválóan illik a barack-, vagy narancs lekvár is hozzá
Forrás:http://receptmuves.blogspot.com/
